طريقة تحضير شوربة الكاري

المكونات

    1 كيلو قطع دجاج فيليه مقطع

    2 ملعقة طعام دقيق

    2 ملعقة شاي كاري

    1 ملعقة شاي كركم

    1/2 ملعقة شاي زنجبيل

    60 غرام زبدة

    6 حبات قرنفل

    12 حبة فلفل أسود

    1 حبة تفاح

    6 أكواب مرق دجاج

    2 ملعقة طعام عصير ليمون

    1/2 كوب كريمة

طريقة التحضير

1- يقشر التفاح و يفرم و يتم تنظيف الدجاج من الدهون و من ثم تتبيله بالدقيق و الكاري و الكركم و الزنجبيل.

2- يحمر الدجاج في الزبدة و ثم تضاف مرق الدجاج و يوضع القرنفل و الفلفل الأسود في قطعة شاش و تضاف إلى مرق الدجاج و يترك على نار هادئة إلى أن يغلي.

3- ترفع قطعة الشاش و الدجاج من المرق ثم يفرم الدجاج و تصفى المرق ثم يعاد الدجاج و المرق إلى الإناء و يضاف عصير الليمون و الكريمة و يترك ليغلي على نار

هادئة ثم يقدم ساخنا.