للاعلان والاتصال بنا
050-7224941
050-4224941
fax: 03-9073572
info@alqaria.net
لمزيد من التفاصيل



ابحث في موقع القرية
يوم الاربعاء الموافق
20.06.2018

(توقيت القدس)
13/06/2018 - 01:21:18 pm
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار

المقلوبة بالدجاج والخضار ، المقلوبة أكلة فلسطينية الأصل، يقوم الفلسطينيون بتحضيرها يوم الجمعة تحديداً،وسميت بذلك لأن مكوناتها ترص فوق بعضها في وعاء ثم تقلب لتقدم، ومن داخل المطبخ الفلسطيني نقدم لكِ طريقة عملالمقلوبة بالدجاج والخضار.

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  50 دقائق

الوقت الاجمالي:  1 ساعة

 
المقادير


دجاجة مغسولة ومقطعة لأربعة أجزاء
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بهارات السلق : 2 حب الهيل، 2 حب القرنفل، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات مقلوبة +بصلة صغيرة.
3 اكواب أرز بسمتي منقوع في ماءٍ ساخن
2 ثمرة جزر
3 ثمرات بطاطس وسط
ثمرة باذنجان مقشرة
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
3 أكواب ماء ساخن
ملعقة ملح


طريقة التحضير

في وعاءٍ على النار ضعي زيت الزيتون، ثم الدجاج وشوحيه لدقائق.
اسكبي عليها ماءً مغليًا، ثم بهارات السلق والبصلة الصغيرة.
اتركي الدجاجة حتى تنضج ثم اخرجيها من الوعاء واتركيها لتتصفى من الشوربة.
قطعي الجزر والبصل والبطاطسوالباذنجان.
في مقلاةٍ على النار، ضعي الزيت النباتي،وأضيفي إليه الخضار وحمريه لدقائق.
في قدرٍ متوسط رصي الدجاج، ثم رصي فوقه طبقات الخضار.
صفي الأرز من الماء،وضعيه كطبقة أخيرة فوق الخضار.
اسكبي مرق الدجاج حتى تغمر الأرز.
غطيه بغطاء أصغر من القدر ليضغط على الأرز مع الخضار.
ضعي القدر على نارٍ متوسطة حتى ينضج الأرز.
تقلب المقلوبة على طبق كبير للتقديم.



الكتابات والمواضيع المنشورة في الموقع لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع وانما تعبر عن رأي كاتبها والمسؤولية القانونية يتحملها الكاتب . للتواصل مع موقع القرية نت . عنوان بريدinfo@alqaria.net / هاتف رقم:0507224941
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : ادارة الموقع تحتفظ لنفسها الحق لالغاء التعليق او حذف بعض الكلمات منه في حال كانت المشاركة غير اخلاقية ولا تتماشى مع شروط الاستعمال. نرجو منكم الحفاظ على مستوى مشاركة رفيع.
قنوات ألقرية نت
Copyright © kufur-kassem.com 2011-2018 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع القرية نت
Developed & Designed by Sigma-Space.com | Hosting by Sigma-Hosting.com
X أغلق